L’année 2024 promet d’être riche en événements gourmands et festifs qui mettent à l’honneur le savoir-faire culinaire. Les plus grands chefs et professionnels du secteur se rassembleront lors de ces manifestations pour célébrer la gastronomie dans toute sa diversité.
Sirha Europain : le rendez-vous international des professionnels de la restauration et de l’alimentation
Réunissant les acteurs clés de la gastronomie, le Sirha Europain est l’un des événements majeurs de 2024 à ne pas manquer. Ce salon professionnel attire chaque année des milliers de visiteurs venus rencontrer les meilleurs fournisseurs, découvrir les innovations et assister aux nombreuses compétitions organisées tout au long de l’événement. Parmi celles-ci, on compte notamment la Coupe du monde de la Pâtisserie ou encore le Bocuse d’Or, deux prestigieux concours mettant en avant le talent des plus grands chefs internationaux.
Pour lire la suite sur le calendrier des événements du Sirha Europain, consultez notre article dédié qui vous guidera à travers les temps forts de ce salon incontournable.
Salon Parizza : une immersion au cœur de la cuisine italienne moderne
Célébrant les saveurs uniques et les traditions de l’Italie, le Salon Parizza est l’événement de référence pour tous les amoureux de la cuisine italienne. Attirant chaque année des milliers de visiteurs, le salon offre une véritable vitrine des dernières tendances et innovations du monde de la pizza, des pâtes et autres spécialités culinaires italiennes.
Au programme de l’édition 2024, vous pourrez notamment découvrir :
- les nouveautés en matière d’ingrédients et de techniques culinaires,
- des animations autour de la création de recettes originales,
- des ateliers pour améliorer votre savoir-faire en cuisine italienne,
- la présence de chefs renommés partageant leur passion pour la gastronomie transalpine,
Trophée Parizza : un concours d’excellence gastronomique
Durant le Salon Parizza, place à la compétition avec le Trophée Parizza, récompensant le meilleur pizzaïolo de France. Ce concours rassemble les plus grands experts de la discipline, qui s’affrontent lors de différentes épreuves gourmandes et créatives autour de la pizza. Chaque participant doit ainsi réaliser une recette originale tout en respectant les critères de qualité, de goût et d’esthétique imposés par le jury.
Egast : Le salon professionnel des équipements, produits et services pour la gastronomie et hôtellerie-restauration
L’Egast, plus qu’un événement incontournable dans le domaine de la restauration, est un lieu de rencontre privilégié pour les professionnels et passionnés du secteur. Le salon présente un grand nombre d’exposants offrant tout l’éventail des produits et services nécessaires aux métiers de la gastronomie et hôtel-restauration : équipements, nouvelles technologies, vins et spiritueux, textiles…
Concours de cuisine pâtissière au programme
De nombreux concours culinaires sont organisés lors de l’Egast, valorisant des compétences pointues et mises en avant par des chefs talentueux et inventifs. Parmi ces compétitions figurent notamment le Concours International Olivier Roellinger du Jeune Chef Pâtissier, qui consiste à créer une recette unique incorporant de manière subtile un produit régional et développant un aspect symbolique évoquant la notion de territoire.
La cérémonie du Guide Michelin : un prestigieux événement révélant les étoiles montantes de la gastronomie
Chaque année, la cérémonie du Guide Michelin est attendue avec impatience par les acteurs du monde culinaire. Cet événement phare permet de découvrir les nouveaux lauréats qui ont décroché l’une ou plusieurs étoiles, symboles d’excellence et de succès dans leur parcours professionnel. La cérémonie du Guide Michelin 2024 sera articulée autour de différentes thématiques, dont :
- la diversité et l’inclusion dans la gastronomie,
- l’importance de la durabilité et de l’éthique environnementale,
- la promotion de la cuisine locale et des terroirs,
- le rôle prépondérant des jeunes talents et de leur formation.
Ces festivals culinaires sont autant d’occasions pour les professionnels de partager leurs connaissances, leur créativité et leur passion pour la gastronomie. Ils représentent également pour le grand public une opportunité unique de découvrir de nouvelles saveurs et de s’inspirer des tendances culinaires qui marqueront l’année 2024.
