Recette rapide ou comment cuisiner plus vite que son ombre?

Un boulot, un mari, des enfants ( peut-être..), des amis, des activités, des vacances à organiser, un frigo à remplir: oui, ça en fait une vie bien remplie!

Parce que vous adorez cuisiner mais que vous n’avez pas envie d’y passer la nuit, je vais vous donner quelques astuces que j’utilises pour être efficace en cuisine.

Tout d’abord, si c’est une nouvelle recette, je la lis une fois la veille de la réaliser afin de voir si j’ai bien tous les ingrédients (sinon, je fais une liste de ce qu’il me manque), que je connais tous les « tours de main » ( sinon, merci YouTube!) et que j’ai bien tout le matériel (le fameux moule que tu as prêté à la cousine Dorothée mais qu’elle ne t’a pas rendu…)

Ensuite le jour « J », j’ai le temps nécessaire pour effectuer la recette sans être déranger par le téléphone ou pressée par un RDV.

La cuisine est rangée ( pas de vaisselle à faire dans l’évier, le sac poubelle est encore prêt a réceptionner quelques articles) et le plan de travail est propre.

J’enfile ma tenue de combat: tablier, torchon propre enfiler dans le tablier et cheveux attachés.

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Je lis une nouvelle fois la recette afin d’avoir un schéma global du déroulé.

Je prépare l’ensemble des ingrédients nécessaires et j’effectue les pesées que je mettrais dans des petits ramequins. Sachant que c’est possible de regrouper les matières sèches ( farine, sucre, levure,…), de découper en petites parcelles le beurre pour qu’il remonte à température et qu’il soit plus facile à travailler.

En ce qui concerne les fruits et les légumes, je les lave, les épluche et les sèche à l’aide d’essuie-tout avant de débuter la recette. Ils seront ensuite taillés durant la recette.

Les ingrédients, une fois pesés, sont rangés à leur place.

Je beurre aussi les moules ou découpe le papier sulfurisé ( ça évite d’utiliser du beurre et le moule est propre une fois la cuisson terminée….c’est le temps de nettoyage de gagné!!).

C’est le moment de mettre à pré-chauffer son four ( et oui, on gagne le temps de préchauffage).

Je prépare un morceau de papier essuie-tout ou un bol pour y déposer cuillère et autre couteau sales, nécessaires pendant la recette.

A vos marques, prêts??? PARTEZ!!!

Je suis le déroulé de la recette et comme les ingrédients sont pesés, il suffit de vider dans le bon ordre les petits ramequins.

Une fois la recette terminé, il ne te reste plus qu’à mettre tous le petit matériel utilisé au lave-vaisselle, à nettoyer ton plan de travail et à poursuivre ta folle journée!!!

J’espère que cet article a pu vous aider et n’hésitez surtout pas à me laisser un commentaire si vous avez une question ou une idée à me soumettre.

Et puis, peut-être qu’il pourra aider quelqu’un de votre entourage…alors n’hésitez pas à le partager avec le lien ci dessous.

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6 réflexions au sujet de « Recette rapide ou comment cuisiner plus vite que son ombre? »

  1. Cet article me rassure: Une de mes amies avec qui j’échange des trucs et recettes, m’a prise pour une « dingue » quand je lui ai expliqué ma façon de procéder pour faire une recette… Et en fait je fait exactement comme toi….

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