Terrine de foie gras au micro ondes

Bon ben ça y est dans une semaine c’est le réveillon de noël et c’est le bon moment pour préparer votre terrine de foie gras.

Je la laisse « reposer » une petite semaine au frigo afin de permettre aux arômes de se développer.

Avant toute chose, c’est qui est primordiale dans cette recette c’est le choix du foie!!

Terrine de foie gras au micro ondes

Terrine de foie gras au micro ondes

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Riz au lait

Comment vous racontez mon attachement au riz au lait…simplement, peut-être en vous disant que ma grand-mère maternelle nous (à mon frère et moi) en faisait des quantités astronomiques quand nous étions en vacances chez elle. Je crois qu’on peut dire que je suis tombée dedans quand j’étais petite!!

 

Riz au lait, recette simple, économique et gourmande

Riz au lait, recette simple, économique et gourmande

Il était préparé avec du lait entier, qu’elle allait chercher à la ferme et il cuisait tranquillement sur le coin de sa gazinière.

En grandissant, j’ai essayé de retrouver ce coté gourmand et fondant du grain de riz cuit dans le lait dans les restaurants et à chaque fois, j’ai été déçue: pas assez cuit, trop lourd car mélangé avec de la crème liquide ou de la crème anglaise ou trop sec. Et je ne parle même pas de celui de la cantine…

Au bout d’un moment, j’en avais fait mon deuil et je n’avais jamais pensé, jusqu’ici, à essayer d’en faire moi-même!!

Et bien, je me suis lancée sachant qu’il fallait que je prenne en considération mes allergies ORL ( j’essaye d’éviter le lait de vache au max…).

Voilà, j’ai donc la joie (je sais je m’emporte un peu..!!)de vous proposer cette recette simple, économique et gourmande afin de réaliser du riz au lait, ma petite madeleine de Proust à moi. Lire la suite